Mit 16 hat mich in einer Alt-Berliner Kneipe das Bar-Handwerk gepackt – ich war Gast und begeistert von der Art und Weise wie der Barkeeper dort die Gäste verzauberte. Kaum volljährig stand ich auch schon das erste Mal hinterm Tresen. Von der Gecco Bar über meine erste eigene Bar bis zur Ausbildung zum International Professional Bartender in London und einer eigenen Barschule sind daraus über 20 Jahre gelebte Leidenschaft geworden.

Heute schlägt mein Herz für die Weitergabe: die Barkultur fördern und dieses großartige Handwerk zugänglich machen – hinter der Profi-Bar genauso wie bei dir zuhause. Aktuell mit zwei Galander Bars in Berlin, der Nick & Nora Bar in Hamburg, einem Frühstücksrestaurant namens Das Gretel, einer Barschule und einem kleinen Wildkost und Feinfleischgeschäft.